光學(xué)流變儀通過光學(xué)顯微鏡可直接觀察和研究在溫度和各種剪切模式控制下復(fù)雜流體的結(jié)構(gòu)動力學(xué)。使用光學(xué)剪切臺，可以詳細(xì)的研究許多物理過程中復(fù)雜流體的微結(jié)構(gòu)演變，還可以把微結(jié)構(gòu)動力學(xué)和流變學(xué)數(shù)據(jù)進(jìn)行對比，洞察復(fù)雜流體的流變學(xué)性質(zhì)。通過顯微鏡捕獲得圖像也可以用于驗證計算機(jī)模擬的數(shù)字結(jié)果，以及來自其它直接測量的實驗數(shù)據(jù)。